La lettre de Semencemag .fr
Entrez votre adresse e-mail pour
être informé de l'ajout de
nouvelles fiches

Chapitres du programme

• Classe de 4^ème : Reproduction sexuée et maintien des espèces dans les milieux.
  
• Classe de 3^ème : Responsabilité humaine en matière de santé et d’environnement.

Notions illustrées - Objectifs d’apprentissage visés

• Classe de 4^ème
  • L’homme peut influer sur la reproduction sexuée et ainsi porter atteinte ou préserver ou recréer une biodiversité.
    => Cette partie contribue à l’éducation à l’environnement et au développement durable puisque les activités humaines influent sur les caractéristiques des milieux, donc sur la reproduction sexuée et le devenir de espèces.
• Classe de 3^ème
  • La modification des milieux de vie par les choix en matière d’alimentation influence la biodiversité planétaire et l’équilibre entre les espèces.
  • Les données statistiques actuelles montrent :
    • la disparition de certaines espèces sur la planète,
    • des déséquilibres au sein des écosystèmes.

Articles et ressources de semencemag concernés

1. 1845, un parasite provoque la famine en Irlande. Et aujourd'hui ?
2. Le petit secret de la fraise
3. Le maïs se met à table
4. Echalotes
5. De nos jours, les tomates n'ont plus de goût
6. Quel blé pour faire le pain ?
7. Du champ à la chope
8. Fruits et légumes : autrefois on avait plus de choix !
9. Des pommes de terre pour tous les goûts et tous les plats
10. Le retour des fleurs dans les champs : jachère, biodiversité, pollen, nectar, abeilles
11. Abeille, une vérité qui a du piquant : collaboration agriculteurs – apiculteurs, bénéfices réciproques (plantes mellifères/production de semences)
12. Des jachères pour les abeilles
13. Le grand bol d'air des grandes cultures
14. Dépollution des sols, les plantes font le ménage. Extraction des polluants du sol, par certains végétaux

Dossier : Amélioration des plantes
15.   Histoire de l'amélioration des plantes
16.   Pourquoi créer de nouvelles variétés ?
17.   La variété idéale existera-t-elle un jour ?
18.   Une longue amélioration, le tournesol
19.   Améliorer les céréales par la sélection
20.   L'histoire du maïs

Entretiens
21 : Va-t-on pouvoir lutter contre les carences minérales grâce à la sélection ?
22 : Créer des légumes sains et qui ont du goût

Videos
23 : Des graminées sélectionnées pour leur biomasse

NB : Les articles 10 à 14 concernent spécifiquement la classe de 3^ème. Les autres, notamment les articles du dossier, s'adressent aux 2 niveaux.

Pistes d’exploitation

Illustrations concrètes, par la recherche documentaire, d’exemples actuels où le rôle et la responsabilité humaine en matière de santé, d’environnement et de maintien des espèces, d’actions sur la biodiversité sont clairement établis.

• Article 1 : sélection dans le sens de la biodiversité – résistance à des virus ou des parasites.
• Article 2 : sélection, croisement, variété, productivité, goût, qualités, biodiversité.
• Article 3 : des variétés pour tous les goûts – différentes formes adaptées aux différents types de consommation.
• Article 4 : amélioration des variétés : pas de floraison – faible sensibilité aux maladies et aux parasites – rendement régulier – commercialisation – utilisation – conservation – valeur gustative.
• Article 5 : les qualités, les familles, la diversité des variétés.
• Article 6 : variétés recommandées pour : la panification – les pâtes, la semoule, la farine – des variétés crées par l’homme : 363 variétés en 2008.
• Article 7 : la qualité de l’orge conditionne la qualité de la bière – différentes variétés – différentes teneurs en enzymes, en sucres, différentes proportions des types d’amidon.
• Article 8 : large gamme actuelle de variétés.
• Article 9 : diversité des variétés et adaptation aux catégories de produits : flocons, chips, frites, sous vide, fécule…
• Dossier : domestication, variétés, croisements, sélection – longue durée de ces processus.
• Entretiens : apports de la recherche et de la sélection de végétaux en termes de santé publique
• Vidéo : énergies renouvelables issues des végétaux : biocarburant, biomasse pour la production de gaz, de chaleur et d’électricité
  
  Complément pour la classe de 3^ème
• Article 10 : jachère, biodiversité, pollen, nectar, abeilles.
• Article 11 : collaboration agriculteurs – apiculteurs, bénéfices réciproques : plantes mellifères / production de semences.
• Article 12 : fécondation des fleurs.
• Article 13 : les végétaux constituent des pompes à CO2 – ils produisent de l’oxygène.
• Article 14 : extraction des polluants du sol par certains végétaux.

Une hiérarchisation des actions de l’homme peut être entreprise au terme des recherches en prenant pour critère les impacts positifs et le rayon d’action géographique en terme de biodiversité et de développement durable.
Ce thème et les articles référencés permettent également de débattre de la notion de progrès scientifique.