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Chapitre du programme

Responsabilité humaine en matière de santé et d’environnement.

Notions illustrées  - Objectifs d’apprentissage visés

• Les sols et/ou l’eau peuvent être pollués par les substances chimiques ou organiques que l’homme y déverse en trop grande quantité.
• L’adoption de comportements raisonnés, le développement d’une agriculture raisonnée, le développement de nouvelles technologies sont nécessaires afin d’associer développement économique, respect de l’environnement et santé publique.
• La modification des milieux de vie par les choix en matière d’alimentation influence la biodiversité planétaire et l’équilibre entre les espèces.
• Les données statistiques actuelles montrent :
  • la disparition de certaines espèces sur la planète,
  • des déséquilibres au sein des écosystèmes.
• Mise en relation d’un milieu de vie et d’une modification de la biodiversité – recherche documentaire sur l’évolution actuelle de la biodiversité, les intérêts de la biodiversité et sur les solutions envisagées actuellement pour la conserver.

Articles et ressources de semencemag concernés

1. Légumineuses : pour des menus équilibrés et durables
2. Le grand défi du 21^è siècle : nourrir et respecter
3. Plantes et réchauffement climatique
4. Ces fibres que la Chine nous envie...
5. Pommes de terre : un patrimoine bien vivant
6. Maïs contre estivants ?
7. Scoop, les vaches mangent toujours de l’herbe
8. Une herbe vraiment meilleure à côté ?
9. Peut-on faire du Bio dans son jardin
10. Le nouveau visage de nos campagnes
11. La santé des plantes, c'est la nôtre
12. Les variétés anciennes de légumes ont-elles toutes disparu ?
13. Le retour des fleurs dans les champs
14. Abeilles, la vérité qui a du piquant
15. Des jachères pour les abeilles
16. Peut-on réduire les déchets verts ?
17. Des cultures au service des nappes phréatiques
18. Agriculture Bio : une palette de plantes qui s'étoffe
19. Bandes en herbe : une protection au long cours... pour les cours d'eau
20. Chanvre : une fibre pleine d'avenir

Dossier : Agriculture durable
21.   Durable, c'est-à-dire ?
22.   Limiter les traitements
23.   Des variétés plus économes
24.   Pour des produits de qualité
25.   Recherche variétale : initiative exemplaire en blé tendre

Dossier : Biodiversité
26.   Qu'est-ce que la biodiversité ?
27.   Conserver les ressources génétiques
28.   Enrichir la biodiversité agricole
29.   Les biotechnologies au service de la biodiversité
30.   Le maïs : champion de l'adaptation grâce à sa biodiversité
31.   Une collection nationale de colza, choux, navette, moutarde, navet
32.   La biodiversité de la prairie à la pelouse

Dossier : Amélioration des plantes
33.   Histoire de l'amélioration des plantes
34.   Pourquoi créer de nouvelles variétés ?
35.   La variété idéale existera-t-elle un jour ?
36.   Une longue amélioration, le tournesol
37.   Améliorer les céréales par la sélection
38.   L'histoire du maïs

Entretiens
39 : Va-t-on pouvoir lutter contre les carences minérales grâce à la sélection ?
40 : Créer des légumes sains et qui ont du goût
41 : Notre rôle de sélectionneur est de participer à un défi sociétal majeur
42 : Etre un sélectionneur citoyen
43 : Nous avons l'objectif très important de l'agriculture durable
44 : Nous avons depuis longtemps la préoccupation de l'environnement

Pistes d'exploitation

L’article 10 et les entretiens « Nous avons l’objectif très important de l’agriculture durable » et « Nous avons depuis longtemps la préoccupation de l’environnement » peuvent constituer une introduction générale de la thématique.

La recherche d’exemples concrets tels que ceux présentés dans les articles référencés et leur hiérarchisation permet d’illustrer et de donner un sens aux deux points du programme suivants :

1- L’adoption de comportements raisonnés, le développement d’une agriculture raisonnée, le développement de nouvelles technologies sont nécessaires afin d’associer développement économique, respect de l’environnement et santé publique.

• Besoins nutritionnels, protéines, ration alimentaire, économies d’énergie, bilan énergétique favorable : article 1
• Nutrition : article 2
• Culture du lin, gestion raisonnée (écart de six années entre deux cultures pour la qualité des fibres et éviter l’épuisement du sol) : article 4
• Sécurité alimentaire, espèces, variétés, sélection : article 5
• Gestion rationnelle, peu d’eau par kilo, une irrigation raisonnée : article 6
• Sélection des variétés, prairies cultivées, production d’herbe : article 7
• Sélection des plantes fourragères : article 8
• Plus d’exploitations bio, cahier des charges : article 9
• Il faut lutter contre les attaques des parasites et des maladies qui peuvent entraîner des toxicités alimentaires ou des pertes de récolte (ergot de seigle, carie du blé). Le traitement moderne des semences constitue un réel progrès pour l’environnement par rapport à la pulvérisation traditionnelle en plein champ : article 11
• Collaboration agriculteurs/apiculteurs, bénéfices réciproques (plantes mellifères, production de semences) : article 14
• Fécondation des fleurs : article 15
• Sélection de gazons plus fins et plus denses mais à pousse moins rapide et moins haute, plus résistants à la sécheresse et au piétinement, économies d’énergie : article 16
• Plantes pièges à nitrates, enrichissement et protection des sols : article 17
• Les hommes cultivent les plantes et protègent l’environnement (protection des cours d’eau) : article 19
• Sélection dans le sens d’une moindre utilisation de produits phytosanitaires et d’engrais ; cultures favorables au milieu naturel : bordures en herbe le long des cours d’eau, plantation de haies, couverts végétaux pour éviter les sols nus : article 2
• Le chanvre, culture écologique : article 20
• Dossier : Agriculture durable
• Dossier : Amélioration des plantes
• Produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires : entretiens « Notre rôle de sélectionneur » et « Etre un sélectionneur citoyen »
• Apports de la recherche et de la sélection de végétaux en termes de santé publique : entretiens « Va-t-on pouvoir lutter contre les carences minérales grâce à la sélection ? » et « Créer des légumes sains et qui ont du goût »

2- Recherche documentaire sur l’évolution actuelle de la biodiversité, les intérêts de la biodiversité et sur les solutions envisagées actuellement pour la conserver.

• Adaptation des plantes au manque d’eau, résistance : article 3
• Sélection des variétés, prairies cultivées, production d’herbe : article 7
• Sélection des plantes fourragères : article 8
• La biodiversité s’enrichit. Après l’acclimatation, la domestication des espèces et des variétés et la création de nouvelles variétés par les sélectionneurs, ceux-ci permettent également la conservation des ressources génétiques (banques de gènes) : article 12
• Jachère, biodiversité, pollen, nectar, abeilles : article 13
• Dossier : Biodiversité

On pourra choisir de développer plus particulièrement l’un ou l’autre de ces deux aspects, ou répartir les recherches par groupe, chaque groupe prenant en charge un seul des deux aspects, une synthèse collective pouvant être conduite à la suite.