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Fiche mise à jour le 19/01/2012
fiche d'exploitation pédagogique

 
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Gestion raisonnée en matière d'agriculture

Niveau : Collège, 3ème Mise à jour janv. 2012
Discipline : Sciences de la Vie et de la Terre

 La Lettre de Semencemag

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Chapitre du programme

Responsabilité humaine en matière de santé et d’environnement.

Notions illustrées  - Objectifs d’apprentissage visés

  • Les sols et/ou l’eau peuvent être pollués par les substances chimiques ou organiques que l’homme y déverse en trop grande quantité.
  • L’adoption de comportements raisonnés, le développement d’une agriculture raisonnée, le développement de nouvelles technologies sont nécessaires afin d’associer développement économique, respect de l’environnement et santé publique.
  • La modification des milieux de vie par les choix en matière d’alimentation influence la biodiversité planétaire et l’équilibre entre les espèces.
  • Les données statistiques actuelles montrent :
    - la disparition de certaines espèces sur la planète,
    - des déséquilibres au sein des écosystèmes.
  • Mise en relation d’un milieu de vie et d’une modification de la biodiversité – recherche documentaire sur l’évolution actuelle de la biodiversité, les intérêts de la biodiversité et sur les solutions envisagées actuellement pour la conserver.

Les ressources sélectionnées pour illustrer ce thème : articles, entretiens, vidéos

Articles

Article  1 :
Le nouveau visage de nos campagnes
Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • nécessité d’allier modernité, réalités économiques et respect de l’environnement
  • utiliser moins d’eau et de produits chimiques

Cet article peut constituer une introduction générale de la thématique.

Article 2 :
La Camargue nous nourrit... en riz

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation des conditions de culture du riz
  • qualités nutritionnelles liées à sa composition
  • variation de la composition en fibres et en glucides en fonction des variétés cultivées
  • impact des conditions de culture sur la richesse en protéines
  • spécificités du riz de Camargue qui représente 98% de la production de riz français
Article 3 :
La diversité des plantes de nos régions

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation de quelques grandes cultures (blé, sarrasin,  betterave, lin, triticale, luzerne, tournesol, orge, colza, soja ; maïs, lentille, sorgho) et de leurs adaptations aux climats, aux sols et aux territoires
  • prise en compte de la biodiversité
  • complémentarité céréales / légumineuses
  • rotation des cultures
  • couverts végétaux…
Article 4 :
Les vignobles fleurissent dans le Beaujolais

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • rôle des bandes fleuries dans les vignes : couverture du sol, lutte contre l’érosion, réservoir écologique pour les pollinisateurs, lutte biologique et auxiliaires
Article 5 :
Agriculteurs et chasseurs aux petits soins pour la faune sauvage

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • existence de conventions entre l’agriculture, la chasse et la faune sauvage, pour des pratiques agricoles adaptées à la faune sauvage lui apportant gîte et couvert
Article 6 :
Sécheresse : comment répondre au déficit de fourrages ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • stratégies d’adaptation aux périodes de sécheresse pour la production de fourrage : utilisation d’espèces de culture précoce, d’espèces résistantes à la sécheresse
  • introduction d’espèces : moha, sorgho et millet perlé pour des stocks d’été, Ray-grass d’Italie pour constituer des stocks à pâturer
     

A l’avenir, il faudra s’adapter à des conditions de plus en plus sèches et chaudes. Le choix des espèces se portera sur des graminées pérennes, associées ou non à une légumineuse.

Article 7 :
La santé des vaches passe par la qualité des prairies

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation d’expérimentations et de critères de sélection pour optimiser la bonne alimentation des vaches et la production de lait et de viande
  • richesse en protéines et en énergie
  • facilité de consommation…
Article 8 :
Des plantes agents de sécurité des cultures

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • la recherche actuelle sur les végétaux ayant des propriétés dans la lutte contre les parasites des cultures, notamment les champignons microscopiques
  • moutarde brune, moutarde blanche, légumineuses
  • illustrations de leurs effets sur des cultures parasitées
Article 9 :
Scoop ! Les vaches mangent toujours de l'herbe

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • sélection des variétés
  • prairies cultivées
  • production d’herbe
Article 10 :
Maïs contre estivants ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • gestion rationnelle,
  • le maïs est-il vraiment un gros consommateur d’eau ?
  • irrigation raisonnée
Article 11 :
La luzerne, plante écologique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation de la luzerne et de ses qualités : richesse en protéines (alimentation animale)
  • rôle de protection de sols
  • fixe l’azote atmosphérique et ne nécessite donc pas d’apports d’engrais
  • favorable à la biodiversité
  • utilisation de la biomasse
Article 12 :
Une herbe vraiment meilleure à côté ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • sélection des plantes fourragères
Article 13 :
Abeilles, la vérité qui a du piquant !

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • collaboration agriculteurs/apiculteurs,
  • bénéfices réciproques (plantes mellifères, production de semences)
Article 14 :
Des jachères pour les abeilles

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • impact de l’urbanisation (disparition de haies, réduction des surfaces agricoles, désherbage des bordures des voies de circulation) sur les sources d’alimentation des abeilles
  • des jachères apicoles pour sauver les abeilles
Article 15 :
Des cultures au service des nappes phréatiques

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • plantes pièges à nitrates
  • enrichissement et protection des sols
Article 16 :
Agriculture Bio : une palette de plantes qui s'étoffe

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • définition de l’agriculture bio
  • création de semences bio
Article 17 :
Bandes en herbe : une protection au long cours... pour les cours d'eau

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • cultures écologiques obligatoires pour les agriculteurs

A exploiter avec la vidéo Je respecte les 3% de bandes en herbe le long des cours d'eau et c'est une bonne chose.

Article 18 :
Les variétés anciennes de légumes ont-elles toutes disparu ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
Les variétés anciennes de légumes ont-elles toutes disparu ?
Article 19 :
Le grand défi du XXIème siècle : nourrir et respecter

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • nourrir la planète en préservant l’environnement
  • sélection dans le sens d’une moindre utilisation de produits phytosanitaires et d’engrais
Article 20 :
Adapter le blé au changement climatique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le blé
  • stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements
Article 21 :
Adapter les variétés de maïs au changement climatique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment
Article 22 :
Les futurs maïs résisteront à la sécheresse

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le maïs
  • stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements
Article 23 :
Lutter contre la famine par la création de nouvelles variétés de sorgho

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation du sorgho (gros mil en Afrique)
  • importance économique : 5ème céréale cultivée au monde
  • spécificités de sa culture (sols pauvres, résistance à la sécheresse et à la chaleur)
Article 24 :
Légumineuses : pour des menus équilibrés et durables

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • besoins nutritionnels, protéines et ration alimentaire des élevages
  • économies d’énergie
  • bilan énergétique favorable
Article 25 :
Plantes et réchauffement climatique, une solution en Afrique ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • adaptation des plantes au manque d’eau,
  • résistance
Article 26 :
La santé des plantes, c'est la nôtre

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • il faut lutter contre les attaques des parasites et des maladies qui peuvent entraîner des toxicités alimentaires ou des pertes de récolte (ergot de seigle, carie du blé)
  • le traitement moderne des semences constitue un réel progrès pour l’environnement par rapport à la pulvérisation traditionnelle en plein champ
Article 27 :
Pommes de terre : un patrimoine bien vivant
Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • sécurité alimentaire
  • espèces
  • variétés, sélection
Article 28 :
Ces fibres que la Chine nous envie...

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • culture du lin, gestion raisonnée (écart de six années entre deux cultures pour la qualité des fibres et éviter l’épuisement du sol)
Article 29 :
Limiter les traitements

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • sélection de variétés naturellement plus résistantes aux maladies ou moins attirante pour un ravageur
  • exploitation du patrimoine génétique d’une plante
  • rôle du sélectionneur
Article 30 :
Des variétés plus économes

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • sélection variétale dans le but d’une moindre consommation d’eau et d’une plus grande résistance à la sécheresse
  • recherche pour réduire les apports en azote
Article 31 :
Avec les chrysopes, les pucerons n'ont qu'à bien se tenir

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • les chrysopes sont des insectes dont les larves consomment des pucerons et d’autres espèces défavorables aux cultures
  • présentation des principes de la lutte biologique par des insectes auxiliaires, ici espèce prédatrice
  • les moyens de favoriser ces espèces : culture des plantes à nectar et pollen, abris pour l’hiver
Article 32 :
Une diversité de plantes pour protéger l'environnement

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • intérêt des mélanges d’espèces végétales pour multiplier les effets bénéfiques pour l’environnement
  • rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
  • les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
  • l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
  • la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
  • la protection contre les parasites
Article 33 :
Des semences certifiées bio

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • Article intéressant pour présenter la filière bio son développement actuel : total des surfaces cultivées, nombres d’agriculteurs…
Article 34 :
Enrichir la biodiversité agricole

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • évolution de la sélection végétale
  • le métier de sélectionneur
Article 35 :
Pourquoi créer de nouvelles variétés ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • répondre à des besoins différents : de l’agriculteur au consommateur
  • résistances aux maladies
  • agriculture durable
  • qualité des produits
Article 36 :
Faire avancer la connaissance des insectes avec le SPIPOLL !

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Le Muséum National d'Histoire Naturelle et l'OPIE (l'Office Pour les Insectes et leur Environnement) se sont associés, en partenariat avec le Ministère du Développement Durable, autour d'un projet de sciences participatives, le SPIPOLL, Suivi Photographique des Insectes POLLinisateurs.

Ce projet a pour vocation de pallier le manque de données sur les insectes pollinisateurs. Il consiste à collecter, au travers d'un panel d'amateurs le plus large possible, des observations sur des sites variés et accessibles. Il s'agit, dans un intervalle de temps défini, de photographier un maximum d'insectes butinant sur une fleur donnée.


Entretiens

Entretien  1 :
La pollinisation par les insectes : un élément majeur pour le maintien de notre agriculture et de nos paysages
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • importance de la pollinisation par les insectes
  • problèmes actuels et baisse des populations d’insectes et de la pollinisation
  • participer à l’amélioration des données sur les insectes pollinisateurs grâce à l’opération SPIPOLL (Suivi Photographique des Insectes POLLinisateurs) menée par le Muséum et l’Opie : réalisation de photos amateurs pour enrichir les données sur les insectes
Entretien  2 :
Je cultive ces semences par conviction
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • conditions de culture du riz en Camargue
  • problèmes rencontrés pour pratiquer la rotation des cultures
  • critères de sélection et d’adaptation des variétés de riz  cultivées en Camargue
Entretien  3 :
Viticulture : des fleurs à l'essai
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • des essais concernant 45 espèces de plantes à fleurs testées dans les vignobles
Entretien  4 :
Chasseurs et agriculteurs du Loir-et-Cher ensemble pour protéger la faune sauvage
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • rôle primordial des jachères, des mélanges fleuris et des haies
Entretien  5 :
L'avoine : une espèce à redécouvrir
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • sélection, amélioration d’espèces de céréales autres que le blé : orge 12 variétés et avoine 4 variétés
  • critères de sélection : résistance aux maladies, rendement et conservation de variétés anciennes
  • perspectives d’avenir : la couverture hivernale des sols (couvert végétal)
Entretien  6 :
Nous sommes des éleveurs de chrysopes
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • présentation rapide des objectifs de l’élevage des chrysopes, insectes dont les larves consomment des pucerons et d’autres espèces défavorables aux cultures
Entretien  7 :
Créer des légumes sains et qui ont du goût
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • apports de la recherche et de la sélection de végétaux en termes de santé publique
Entretien  8 :
Va-t-on pouvoir lutter contre les carences minérales grâce à la sélection ?
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • questionnement sur les apports de la recherche et de la sélection de végétaux en termes de santé publique à travers l’exemple du blé tendre qui sert à la fabrication du pain
  • le processus de sélection est long et il doit intégrer à la fois les critères du consommateur mais aussi de l’industriel
Entretien  9 :
Notre rôle de sélectionneur est de participer à un défi sociétal majeur
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
  • choix et plantation de végétaux selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement
Entretien 10 :
Etre un sélectionneur citoyen
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
  • choix et plantation de végétaux selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement
Entretien 11 :
Nous avons l'objectif très important de l'agriculture durable
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • le métier de sélectionneur : répondre à la fois aux besoins de l’agriculture en créant des variétés économes en d’engrais, en produits phytosanitaires et en eau, mais aussi aux besoins des industriels et enfin à ceux du consommateur
  • longueur du processus de sélection
  • reconnaissance officielle des nouvelles variétés créées : brevets et droits d’auteur
Entretien 12 :
Nous avons depuis longtemps la préoccupation de l'environnement
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • le métier de sélectionneur
  • produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
  • sélection de variétés selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement
  • conservation des espèces et rôle dans le maintien de la biodiversité

Vidéos

Vidéo  1 :
Les hybrides ont-ils réduit la biodiversité du maïs ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo
  • hétérosis, hybrides, allèles
  • liens entre biodiversité et patrimoine génétique
  • grand nombre de variétés disponibles, en relation avec les caractéristiques de l’environnement
Vidéo  2 :
Couverts végétaux, facteurs de biodiversité

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

Démonstration en situation des effets bénéfiques pour l’environnement des mélanges d’espèces végétales :

  • rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
  • les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
  • l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
  • la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
  • la protection contre les parasites
Vidéo  3 :
Je respecte les 3% de bandes en herbe le long des cours d'eau et c'est une bonne chose !

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo
  • cultures écologiques obligatoires pour les agriculteurs

En complément de l’article Bandes en herbe une protection au long cours…pour les cours d’eau.

 

 

 

 

 

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