• adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment

A exploiter avec la vidéo Comment adapter la culture du maïs au changement climatique ?.
Cet article, les articles Le tournesol se tourne…vers le futur et L'histoire du maïs et les vidéos Comment adapter la culture du maïs au changement climatique ? à Il y a fort longtemps, dans une haute vallée du Mexique... peuvent constituer une illustration éclairante du thème en ne considérant qu’une seule espèce à nombreuses variétés.

• conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le maïs
• stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements

• variétés, gène de résistance, gène du nanisme

• amélioration de la résistance à la salinité
• introduction d’un gène chez la tomate

• adaptation au manque d’eau et à la sécheresse

• définition de l’effet de serre
• rôle du CO2
• photosynthèse
• cultures pompe à carbone…

• sélection, variétés, résistance
• essais OGM…

• variétés, croisements, caractères recherchés, gènes, hétérosis
• ne pas confondre F1 et OGM
• évocation des travaux de Mendel

Résumé de l’histoire du blé :

• il y a 500 000 ans, cueillette de graminées sauvages
• il y a 10 000 ans, domestication et sélection empirique de caractères. Le croisement spontané de graminées sauvages amène une nouvelle espèce qui donnera l’épeautre puis le blé
• la sélection scientifique débute vers 1850, apports de blé venus d’ailleurs
• en 1960, on passe à la sélection de gènes intéressants avec une grande amélioration des rendements
• le génome du blé (qui cumule 3 génomes d’espèces différentes) serait constitué de 30 000 gènes, plus que chez l’homme !

L'encadré "Des centaines de variétés de blé" propose une présentation de variétés diverses et de leurs utilisations
 

• histoire des ancêtres sauvages du maïs, de son importance pour l’alimentation humaine dans le monde
• la sélection de nouvelles variétés
• l’apparition des hybrides

• variétés, croisements, sélection, depuis la découverte de la reproduction sexuée des végétaux, les travaux de Mendel, bases de la génétique et la découverte de la structure de la molécule d’ADN
• bases scientifiques de la sélection végétale

A exploiter en introduction du thème et avec l’article Les bases de la génétique.

• la sélection des variétés de tomates a fait d’importants progrès sur la taille, la forme, l’aspect, la conservation, le rendement… mais avec une certaine perte de saveur !
• les recherches s’orientent sur des variétés à goût compatibles avec des qualités agronomiques et de résistance aux maladies
• les recherches sur le génome de la tomate ont permis de repérer des séquences d’ADN associées à certaines propriétés gustatives
• en France 315 variétés au catalogue des espèces et variétés potagères (2 500 en Europe)

• résistance, développement durable,
• répondre aux besoins…

• nouvelles variétés, sélection, diversification, hybrides…

• croisements possibles avec 49 espèces proches génétiquement

• nouvelles variétés, gène de résistance à une maladie, exemple du triticale,
• les hybrides sont supérieurs aux parents (notion d’hétérosis)

• ADN, gènes, caractères, protéines
• évocation des travaux de Mendel

• les OGM

• état des lieux actualisé des cultures OGM

• sélection de variétés résistantes,
• recherche scientifique,
• le patrimoine génétique des ancêtres du blé

• la prise en compte des goûts des consommateurs dans les recherches menées

• présentation directe de variétés diverses et de leurs utilisations, présentation de variétés en plein champ

• les variétés actuelles, les variétés anciennes de maïs
• la nécessité des deux, à long terme

• hétérosis, hybrides, allèles
• liens entre biodiversité et patrimoine génétique
• grand nombre de variétés disponibles, en relation avec les caractéristiques de l’environnement

• adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment.

A exploiter avec l’article Adapter des variétés de maïs au changement climatique.
Cette vidéo et les suivantes peuvent être exploitées avec les articles Adapter des variétés de maïs au changement climatique, Les futurs maïs résisteront à la sécheresse et L'histoire du maïs pour donner une illustration éclairante du thème en ne considérant qu’une seule espèce à nombreuses variétés.

• origine et histoire du maïs, apparu il y a 9000ans au Mexique
• adaptation progressive à différentes zones tempérées d’Amérique
• importation en Europe et acclimatation
• culture traditionnelle jusqu’aux années 1950
• apparition des hybrides
• critères de sélection…