De la semence au fruit : tout biologique
Semer une graine, la voir germer, puis pousser... L'arroser, l'entourer de soins, puis en récolter les fruits... Jardiner : n'est-ce pas une activité idéale pour regagner confiance en soi et dignité ? Les jardins d'insertion ont également choisi de cultiver les
légumes selon les règles de l'agriculture biologique.
Ce n'est pas par hasard : c'est parce qu'ils considèrent que le respect des personnes va de pair avec le respect de l'environnement.
Ce choix ne va pas sans contraintes, notamment règlementaires. Entre autres, il est interdit d'utiliser des produits chimiques de synthèse et les rotations de culture sont de rigueur. Indispensable aussi, l'usage de graines certifiées biologiques. Les
semences, par qui tout commencent, doivent être d'une qualité irréprochable pour assurer une bonne germination puis un bon développement des cultures.
La filière de production de semences biologiques, rigoureusement encadrée et contrôlée, propose désormais un large choix de
variétés.