Chicorée

De la racine à la poudre

La chicorée sauvage est à l'origine de nombreuses variétés cultivées. Selon la variété, on consomme ses feuilles ou sa racine. L'endive, la scarole, la chicorée de Bruxelles sont consommées en salade.
La chicorée est également une plante fourragère. Les racines des endives sont utilisées pour l'alimentation du bétail.Torréfiée et moulue, la racine de cette plante permet de préparer une boisson qui ressemble au café.
Mais comment passer de la racine à la poudre de chicorée ? A découvrir....

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Réf. E0037 - Echantillon de semences de chicorée d'environ 8 g permettant le semis de 10m² - semis de printemps
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