Pour nourrir les populations croissantes, il faut gagner en rendement.

Analyse des problèmes posés par le réchauffement climatique et présentation des directions de recherche :

•  rôle du C02,
• besoins en eau,
• améliorations génétiques des variétés de blé. 

• présentation des conditions de culture du riz
• qualités nutritionnelles liées à sa composition
• variation de la composition en fibres et en glucides en fonction des variétés cultivées
• impact des conditions de culture sur la richesse en protéines
• spécificités du riz de Camargue qui représente 98% de la production de riz français

• éléments historiques sur les ressources en nourriture  (végétaux/légumes, fruits, graines, céréales…) de l’homme depuis l’avènement de la culture et de l’élevage
• domestication des plantes = premières améliorations des plantes
• découverte de la pollinisation et sélection génétique
• gestion mondiale des ressources génétiques, toutes les variétés de la même espèce sont conservées
• nécessité d’améliorer la sélection pour nourrir une population mondiale croissante et pour adapter les végétaux au réchauffement climatique
• origine géographique de quelques plantes nourricières

• adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment

• conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le maïs
• stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements

• rôle des bandes fleuries dans les vignes : couverture du sol, lutte contre l’érosion, réservoir écologique pour les pollinisateurs, lutte biologique et auxiliaires

• stratégies d’adaptation aux périodes de sécheresse pour la production de fourrage : utilisation d’espèces de culture précoce, d’espèces résistantes à la sécheresse
• introduction d’espèces : moha, sorgho et millet perlé pour des stocks d’été, Ray-grass d’Italie pour constituer des stocks à pâturer

A l’avenir, il faudra s’adapter à des conditions de plus en plus sèches et chaudes. Le choix des espèces se portera sur des graminées pérennes, associées ou non à une légumineuse.

• conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le blé
• stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements

• présentation du sorgho (gros mil en Afrique)
• importance économique : 5ème céréale cultivée au monde
• spécificités de sa culture : sols pauvres, résistance à la sécheresse et à la chaleur

• besoins nutritionnels, protéines et ration alimentaire des élevages
• économies d’énergie
• bilan énergétique favorable

• nourrir la planète en respectant l’environnement

• adaptation au manque d’eau,
• résistance

• culture du lin,
• gestion raisonnée (écart de six années entre deux cultures pour la qualité des fibres et éviter l’épuisement du sol)

• sécurité alimentaire
• espèces
• variétés, sélection

• présentation d’expérimentations et de critères de sélection pour optimiser la bonne alimentation des vaches et la production de lait et de viande
• richesse en protéines et en énergie
• facilité de consommation…

• gestion rationnelle,
• le maïs est-il vraiment un gros consommateur d’eau ?
• irrigation raisonnée

• présentation de la luzerne et de ses qualités : richesse en protéines (alimentation animale)
• rôle de protection de sols
• fixe l’azote atmosphérique et ne nécessite donc pas d’apports d’engrais
• favorable à la biodiversité
• utilisation de la biomasse

• recherche actuelle sur les végétaux ayant des propriétés dans la lutte contre les parasites des cultures, notamment les champignons microscopiques
• moutarde brune, moutarde blanche, légumineuses
• illustrations de leurs effets sur des cultures parasitées

• sélection des variétés
• prairies cultivées
• production d’herbe

• sélection des plantes fourragères

• nouveaux débouchés pour le lupin, grâce à la sélection et la mise au point de variétés améliorées
• qualités du lupin (enrichit le sol en azote, pousse sur des sols pauvres et froids, aliment riche en protéines pour les animaux…)

• application dans son jardin de certaines pratiques culturales des producteurs bio

• intérêt des mélanges d’espèces végétales pour multiplier les effets bénéfiques pour l’environnement
• rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
• les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
• l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
• la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
• la protection contre les parasites

• conditions de culture du riz en Camargue
• problèmes rencontrés pour pratiquer la rotation des cultures
• critères de sélection et d’adaptation des variétés de riz  cultivées en Camargue

Conséquences positives et négatives du changement climatique sur les cultures.

Liste des pistes envisagées pour résoudre cette problématique :

• investir dans la recherche
• proximité et solidarité entre producteurs et consommateurs
• complémentarité entre cultures alimentaires, agro carburants et chimie verte
• contribuer à la construction de systèmes alimentaires plus durables dans le monde

• des essais concernant 45 espèces de plantes à fleurs testées dans les vignobles

• la sélection et la qualité des semences influent sur la qualité des aliments que nous consommons

• sélection, amélioration d’espèces de céréales autres que le blé : orge 12 variétés et avoine 4 variétés
• critères de sélection : résistance aux maladies, rendement et conservation de variétés anciennes
• perspectives d’avenir : la couverture hivernale des sols (couvert végétal)

Démonstration en situation des effets bénéfiques pour l’environnement des mélanges d’espèces végétales :

• rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
• les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
• l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
• la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
• la protection contre les parasites