Lingot du Nord : des semences de qualité pour sauvegarder un savoir-faire local
La culture du haricot lingot, traditionnelle dans la vallée de la Lys (Nord/Pas-de-Calais), demande beaucoup de travail manuel, de la culture au tri des grains. Catherine Asseman, gérante de la société Asseman Deprez, revient sur les raisons qui ont poussé son père et quelques producteurs de la régi...
Lire l'entretien (13/01/2010)
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La relance du Haricot Tarbais : c'était toute une aventure !
Le Haricot Tarbais est le premier haricot à avoir obtenu un Label rouge en 1997, puis une Indication Géographique Protégée (IGP) en 2000. Aujourd'hui, 80 producteurs le cultivent dans la plaine de Tarbes. La mise en place de cette filière dynamique a nécessité un travail important au niveau de la se...
Lire l'entretien (06/01/2010)
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Culture de plants : raisonner pour durer...
La production de plants est une activité en prise directe avec les enjeux environnementaux. Lutte intégrée, recyclage de l'eau, gestion des déchets, constituent le quotidien de Laurent Lecomte, directeur d'Horti Sologne, qui nous fait découvrir son univers professionnel...
Lire l'entretien (05/08/2009)
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Faire revivre les anciennes variétés
La ferme de Sainte Marthe est une petite entreprise de 6 salariés, située dans les environs d’Angers, qui produit et commercialise depuis 25 ans des produits destinés à l'agriculture bio, dont des semences bio de variétés anciennes.
Elle fait revivre les variétés anciennes en les inscrivant au c...
Lire l'entretien (02/02/2010)
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Le maïs est une plante fabuleuse avec une très grande diversité naturelle
Alain Taillardat décrit son métier de sélectionneur qui doit être à l'écoute des besoins des agriculteurs mais être aussi attentif aux grands débats économiques, politiques, sociétaux. Heureusement, le maïs a des ressources naturelles qui permettent de répondre à des besoins multiples.
Lire l'entretien (26/10/2009)
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Va-t-on pouvoir lutter contre les carences minérales grâce à la sélection ?
Sélectionner de nouvelles variétés de légumes ou de céréales plus riches en éléments minéraux pour lutter contre des carences alimentaires est une idée séduisante. François-Xavier Oury, de l'INRA de Clermont-Ferrand, montre à travers l'exemple du blé tendre que la sélection est un processus complexe...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Des melons plus sucrés, des laitues avec plus de coeur...
Jacques Gautier nous entraîne dans le merveilleux métier du sélectionneur, pour répondre à nos demandes : des melons plus sucrés, des tomates qui tiennent mieux en bouche, des laitues avec plus de feuilles dans le coeur...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Créer des légumes sains et qui ont du goût
Denis Lor nous présente le métier de sélectionneur Potagères. Amoureux de la nature et passionné par les plantes, le sélectionneur travaille pour le maraîcher, le jardinier et le consommateur. Pour disposer de produits sains, la résistance des variétés aux maladies est essentielle. Mais il faut égal...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Plus de 4000 variétés de pomme de terre
La biodiversité est souvent évoquée par les scientifiques et les médias. A l'inverse, on ne parle jamais de l'enrichissement de la biodiversité. C'est pourtant la réalité du métier de sélectionneur et ce que nous explique Eric Bonnel dans le domaine des pommes de terre.
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Pourquoi les vaches d'aujourd'hui ont-elles une bonne digestion ?
Olivier Vimont nous montre combien son métier de sélectionneur maïs fourrage est varié. Il crée de nouvelles variétés les plus digestes possibles qui respectent l'équilibre amidon et fibres. Cette recherche est importante car le maïs est la base de l'alimentation de la majorité des troupeaux laitie...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Des fibres très fines pour nos textiles en lin
Jean-Paul Trouvé raconte le métier passionnant de sélectionneur Lin. Si cette plante est utilisée par l'homme depuis plus de 10 000 ans, les sélectionneurs continuent de progresser sur la qualité des variétés de lin textile, en particulier sur leur richesse, la longueur et la finesse de leurs fibre...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Nous travaillons sur la densité et la finesse du feuillage des gazons
Anne Viguié nous raconte le parcours du sélectionneur gazon, comment se déroulent les 15 années nécessaires pour commercialiser une nouvelle variété.
Les objectifs du sélectionneur sont nombreux : résistance aux maladies des plantes composant un gazon, finesse, densité et couleur du feuillage, r...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Une prairie riche en protéines, c'est du lait et de la viande de qualité
Sélectionneur de fourragères est un métier de longue haleine et très méconnu.
Cependant Vincent Béguier estime que le rôle des sélectionneurs en plantes fourragères est essentiel.
En effet, les prairies sont une ressource de nourriture très intéressante pour les animaux et l'environnement. Mais ...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Notre rôle de sélectionneur est de participer à un défi sociétal majeur
La Société demande de produire mieux avec moins de produits de protection des plantes et moins d'engrais.
Tel est le constat de Jean-Pierre Despeghel qui nous explique comment, en pratique, il adapte cet enjeu dans ses programmes de recherche sur le colza.
Mais il ne faut pas non plus perdre de vu...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Etre un sélectionneur citoyen
Philippe Lonnet raconte comment une équipe de 25 chercheurs travaille sur la résistance génétique du blé face aux maladies pour permettre aux agriculteurs de limiter les traitements contre les champignons. Une approche citoyenne de son métier qu'il partage avec l'ensemble de ses collègues sélectionn...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Nous avons l'objectif très important de l'agriculture durable
Philippe Momont, dans son métier de sélectionneur, doit satisfaire à des attentes multiples des agriculteurs, des meuniers, des biscuitiers... et des consommateurs. De plus, par rapport aux enjeux actuels, il estime que son travail d'amélioration des plantes apporte des réponses à l'objectif de l'ag...
Lire l'entretien (23/10/2009)
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Nous avons depuis longtemps la préoccupation de l'environnement
Le Grenelle de l'environnement a mis en lumière les attentes de la société concernant l'environnement.
Heureusement, les sélectionneurs n'avaient pas attendu. Si le travail de sélectionneur est extrêmement lent, Bruno Desprez et Karine Henry confirment qu'ils travaillent depuis longtemps sur des p...
Lire l'entretien (26/10/2009)
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Transmettre le plaisir de jardiner
Le jardin des écoliers d'Olivet (Loiret) a remporté le grand prix de la catégorie Jardin ou parcelles pédagogiques du Concours National des jardins potagers 2008. Philippe Proust le Président de l'association, Guy Lambert l...
Lire l'entretien (17/02/2009)
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Le jardin m'apaise, j'en ai besoin
Au Concours National des Jardins Potagers 2008, Agnès Bertin a remporté le grand prix dans la catégorie jardiniers amateurs cultivant un jardin potager privatif pour leur besoin personnel et familial.
De son propre aveu, A...
Lire l'entretien (17/02/2009)
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En 2020, on mangera des pommes de terre... nouvelles !
''C'est bon les pommes de terre avec la peau !'' s'exclame Eric Bargy avec délectation. Rien qu'à l'écouter, on en a l'eau à la bouche. Il faut dire qu'il aime tout autant son métier que la plante sur laquelle il travaille. Rencontre avec un créateur de variétés qui décortique nos envies et modes de...
Lire l'entretien (17/02/2009)
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De l'utilisation de la pomme de terre pour fabriquer des bioplastiques
La pomme de terre vapeur ou en salade, vous connaissez, bien sûr. Mais la pomme de terre employée comme matière première industrielle ? Grâce à la richesse en amidon de ses tubercules, cette plante sera pourtant à la base de nombreux produits de notre vie quotidienne. Mais laissons à Monsieur Foy, a...
Lire l'entretien (17/02/2009)
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Les plantes vivaces entrent en scène
Mise en scène, chorégraphie, explosion de couleurs, plaisir partagé, les mots de Michel Gallais évoquent irrésistiblement le monde du spectacle. Et pourtant notre interlocuteur ne travaille pas dans un théâtre, mais au service des espaces verts de la ville de Marans en Charente Maritime où il offre ...
Lire l'entretien (04/02/2009)
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La cuisine a ses raisons...
Peu connue du grand public, la gastronomie moléculaire est une science de la cuisine. Elle s'attache à percer les mystères physico-chimiques qui agitent le fond de nos casseroles. Pour Hervé This, chercheur à l'INRA et spécialiste reconnu en ce domaine, elle a vocation à rapprocher le monde de la cu...
Lire l'entretien (04/02/2009)
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Une créatrice inspirée par le lin
Installée à Saint-Valéry en Caux en Normandie, Anne Fo est une styliste modéliste amoureuse du lin. Après une période parisienne auprès de grands noms de la haute couture comme Torrente et Balmain, elle a choisi d'installer son atelier à 300 mètres du bord de mer. Marier le naturel au raffiné, le br...
Lire l'entretien (03/09/2008)
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Gestion de l'eau : un agriculteur qui s'implique
Daniel Martin est agriculteur dans l'Ain, où il cultive essentiellement des céréales. Dans ce département, l'accès à l'eau ne pose généralement pas de problème majeur. Pourtant, en 2003, la sécheresse a été très sévère. Renforcer la gestion collective de la ressource en eau est alors apparu comme un...
Lire l'entretien (09/05/2008)
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Au bonheur des jardiniers gourmands
Les plants que l'on peut trouver aujourd'hui en petits conditionnements permettent aux amateurs de cultiver la pomme de terre dans des potagers de taille réduite. Pour en savoir plus, nous avons choisi un guide très professionnel : Claude Bureaux, célèbre jardinier du Jardin des plantes de Paris, qu...
Lire l'entretien (03/09/2008)
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Un matériau biodégradable plein d'avenir
Concilier environnement, innovation et développement durable, tel est le défi relevé par Végéplast. Cette jeune entreprise propose un produit original, le Végémat®, qui conjugue les avantages du bois et du carton pour leur aspect naturel et leur biodégradabilité, et les avantages des plastiques pour...
Lire l'entretien (06/06/2008)
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Des pelouses au top pour la coupe du monde de rugby
Pour préparer les terrains destinés à accueillir les matchs, les organisateurs de la coupe du monde de rugby 2007 ont fait appel à ATE, un bureau d'études spécialisé en gazons et sols sportifs. Vincent Savourat, membre de l'équipe d'assistante technique pour les 12 pelouses de la coupe du monde, no...
Lire l'entretien (06/11/2008)
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