• éléments historiques sur les ressources en nourriture  (végétaux/légumes, fruits, graines, céréales…) de l’homme depuis l’avènement de la culture et de l’élevage
• domestication des plantes = premières améliorations des plantes
• découverte de la pollinisation et sélection génétique
• gestion mondiale des ressources génétiques, toutes les variétés de la même espèce sont conservées
• nécessité d’améliorer la sélection pour nourrir une population mondiale croissante et pour adapter les végétaux au réchauffement climatique
• origine géographique de quelques plantes nourricières

Présentation des aspects positifs du gazon naturel pour les terrains de sport :

• environnement et santé des sportifs
• risques plus faibles de blessures
• captation des polluants et du C02
• isolation thermique et phonique
• aspects financiers

• critères de sélection pour l’alimentation humaine
• spécificités du maïs doux
• composition en nutriments

• résistance aux virus et aux parasites
• biodiversité des pommes de terre

• incorporation de légumineuse dans les pâtes alimentaires en vue de les enrichir en protéines, vitamines et minéraux

• grande variété dans la famille des choux
• importance dans l’alimentation humaine
• critères de sélection, dont la couleur

• les qualités nutritionnelles de la tomate : richesse en vitamine C
• faible effet calorique
• antioxydant bénéfique contre les maladies cardio-vasculaires
• recherches actuelles sur les effets biologiques du lycopène, puissant antioxydant

• rendement, productivité
• biodiversitésélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts,
• qualité des produits

• sélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts
• qualité des produits
• adaptation aux catégories de produits finis

• sélection
• isoler le gène
• empêcher la production de l’enzyme responsable des pleurs lorsde l’épluchage
• variétés d’oignons
• propriété

• nouveaux débouchés pour le lupin, grâce à la sélection et la mise au point de variétés améliorées
• qualités du lupin (enrichit le sol en azote, pousse sur des sols pauvres et froids, aliment riche en protéines pour les animaux…)

• résistance aux virus et aux parasites
• rendement, productivité
• sélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts
• qualité des produits

• sélection, croisement, diversité des variétés,
• diversité de goûts
• qualité des produits

• adaptation aux catégories de produits finis

• sélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts
• qualité des produits
• teneur en nutriments

• sélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts,
• qualité des produits

• sélection, croisement, diversité des variétés
• diversité de goûts
• qualité des produits
• adaptation aux catégories de produits finis

• adaptation aux catégories de produits finis

• présentation des techniques de cultures permettant d’obtenir des plants de qualité
• intérêts des plants de légumes nouvellement mis au point

• adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment

• le problème du désherbage au jardin et la mise au point de désherbants naturels, dont la farine de gluten de maïs, en expérimentation

• présentation des recherches actuelles pour utiliser les déchets de betterave (pulpe) dans le but de fabriquer de la pâte à papier

• conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le blé
• stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements

• fabrication de biocarburants

A exploiter avec les articles Biogaz, les raffineries végétales ont de l’avenir et Biocarburants : objectifs 2015, et la vidéo Biocarburants à base d'éthanol : que peut-on trouver à la pompe ?

• résistance à la salinité
• biodiversité

• conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le maïs
• stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements

• recherche actuelle sur les végétaux ayant des propriétés dans la lutte contre les parasites des cultures, notamment les champignons microscopiques
• moutarde brune, moutarde blanche, légumineuses
• illustrations de leurs effets sur des cultures parasitées

• présentation d’expérimentations et de critères de sélection pour optimiser la bonne alimentation des vaches et la production de lait et de viande
• richesse en protéines et en énergie
• facilité de consommation…

• valorisation des déchets agricoles
• fabrication de biocarburants

A exploiter avec les articles Quelles plantes peut-on transformer en biocarburants ? et Biocarburants : objectifs 2015, et la vidéo Biocarburants à base d'éthanol : que peut-on trouver à la pompe ?

• importance économique du soja
• recherche de solution pour pallier à la dépendance française : la production européenne de soja ne couvre que 1% des besoins des élevages !
• problèmes écologiques liés à la culture du soja dans le monde (déforestation)
• recherche d’autres végétaux pouvant remplacer le soja

• recherche sur les plantes pouvant remplacer les plastiques
• produits biodégradables issus de l’amidon
• sélection de variétés de pommes de terre riches en amidon

• les nouveaux débouchés : substitution des fibres synthétiques issues du pétrole par des fibres de chanvre, coton, lin
• impacts économiques et environnementaux favorables
• isolation, biomatériaux, utilisation dans l’industrie automobile et le bâtiment

• la sélection des variétés de tomates a fait d’importants progrès sur la taille, la forme, l’aspect, la conservation, le rendement… mais avec une certaine perte de saveur !
• les recherches s’orientent sur des variétés à goût compatibles avec des qualités agronomiques et de résistance aux maladies
• les recherches sur le génome de la tomate ont permis de repérer des séquences d’ADN associées à certaines propriétés gustatives
• en France 315 variétés au catalogue des espèces et variétés potagères (2 500 en Europe)

• présentation du concept de « chimie verte » : fabriquer à partir de végétaux des matériaux possédant des propriétés proches de celles des matériaux fabriquées à partir du pétrole
• avantages en termes de ressources renouvelables et de puits de carbone
• recherche et sélection de variétés végétales adaptées aux usages recherchés
• présentation des qualités respectives du chanvre et du lin

• cet article évoque les qualités des nouvelles variétés de pomme de terre et l’enrichissement de la biodiversité, les banques de gènes constituant des ressources génétiques
• les priorités de la sélection : résistance aux maladies, adaptation aux changements climatiques, amélioration des qualités, diminution des produits phytosanitaires
• plus de 3 500 variétés dans le monde, 192 variétés dans le catalogue officiel en France
• données quantitatives : 45 000 semis de graines issues de 250 croisements pour 1 ou 2 variétés nouvelles, peut être…commercialisées dans 10 ans

• définition de la biomasse
• sélection de plantes comme sources d’énergie renouvelable

• objectifs de production à court terme et espoirs de réussir la conversion nécessaire au vu de la baisse des ressources en pétrole

• domestication
• variétés, croisements
• sélection
• longue durée de ces processus

• problème de gestion des déchets, compostage
• nécessité du tri sélectif des ordures ménagères
• le développement de la fabrication de bio plastiques (sac en amidon de mais ou de pomme de terre)
• temps de dégradation des divers matériaux (sac en amidon : 2 mois, sac en plastique : 25 ans)

• rôle de la sélection pour la biodiversité
• histoire de la sélection
• métier de sélectionneur

• 350 variétés de salades et 200 de haricots sont proposées au jardinier : haricots grains, haricots verts, beurres, violets, haricots plats
• chaque année, environ 40 nouvelles variétés de salade et 10 nouvelles variétés de haricots sont créées et inscrites au catalogue
• critères de sélection
• origine et historique
• réseaux de conservation

• toutes les parties du maïs sont utilisées : grain, feuilles, plante entière, extraits de plantes pour l’industrie agro alimentaire
• de nouvelles demandes de création variétales apparaissent :
  - plastiques biodégradables, papiers peints à partir de l’amidon
  - critères de sélection pour cultiver le maïs au nord de l’Europe,
  - pour faciliter la digestion des animaux,
  - pour satisfaire les besoins nutritionnels humains et s’adapter aux changements climatiques
• la création variétale s’intéresse également à de nouvelles couleurs de grains (!)

• évolution des cultures et des consommations : fruits et légumes anciens et plus récents
• légumes anciens remis au goût du jour, nouvelles variétés plus savoureuses, de meilleure conservation, ou bien résistantes à certaines maladies : l'évolution continue
• axes de sélection actuels : la diversification des légumes, au niveau du goût, de la forme, de la couleur, de la qualité nutritionnelle... et aussi, bien souvent, les résistances aux maladies ou aux ravageurs des cultures
• maintien et remise en culture de variétés anciennes
• intérêt de la diversité

• Seules les graines des variétés inscrites au catalogue peuvent être vendues aux professionnels et aux amateurs. Mais avant d’y entrer, une nouvelle variété passe les tests DHS : Distinction, Homogénéité, Stabilité.
• Les espèces destinées aux grandes cultures sont soumises à une autre série de tests pour s’assurer de leur Valeur Agronomique, Technologique et Environnementale. Le but est de faire émerger les variétés les plus respectueuses de l'environnement (engrais azotés et produits phytosanitaires).
• Une liste de variétés dites « de conservation » est en cours de mise en place. Elle sera destinée aux variétés menacées de disparition et d'érosion génétique, souvent liées et adaptées à un terroir particulier et produites en faible volume.

• histoire de la culture de la carotte jaune, blanche ou pourpre puis orange depuis le 17ème siècle
• nouveaux critères de sélection pour satisfaire la demande de variétés anciennes
• favoriser la création variétale à partir du fabuleux stock de ressources génétiques : le réseau carottes et autres Daucus

• La biodiversité constitue une réserve de gènes dont l’intérêt peut être alimentaire, textile, agronomique, pharmaceutique ou industriel ; on les appelle les ''ressources génétiques'', elles constituent un patrimoine vivant à préserver.
• L'amélioration végétale, consiste à créer de nouvelles variétés à partir des variétés existantes, en les croisant entre elles et en réalisant une sélection, selon des critères définis, des meilleures plantes issues de ces croisements.
• Rôles des conservateurs et des semenciers.

Quel est le rôle du Fonds de soutien à l'obtention végétale ou FSOV ?

• favoriser la sélection de variétés de blé tendre adaptées à une agriculture durable respectueuse de l'environnement
• sélectionner des plantes capables de mieux valoriser l'azote (dans la perspective d'une diminution des apports d'engrais), ou de variétés plus sobres capables de se développer malgré des ressources limitées en eau.

La résistance aux maladies et aux ravageurs permettant d'utiliser moins de produits de traitement constitue aussi un axe de recherche très important. Mais créer des variétés pour une agriculture durable, c'est aussi tenir compte de l'évolution des attentes en terme de qualité des grains : qualité sanitaire, avec une exigence de récoltes saines, et qualité technologique avec des variétés adaptées aux différentes utilisations.

• conserver la diversité existante de l'espèce carotte (variétés cultivées et variétés sauvages)
• le réseau « Carottes et autres Daucus » conserve à ce jour 400 lots de populations cultivées et 100 lots de populations sauvages
• ressources génétiques

• techniques de création de nouvelles variétés
• critères de sélection : conservation, résistance aux maladies, qualités gustatives, conservation de variétés anciennes

Présentation de la recherche actuelle et des critères de sélection des gazons :

• création et sélection de nouvelles variétés adaptées à des usages spécifiques
• résistance au piétinement, aux maladies
• finesse et densité
• réduction des besoins en eau, en produits de traitement
• conservation de la biodiversité

Liste des pistes envisagées pour résoudre cette problématique :

• investir dans la recherche
• proximité et solidarité entre producteurs et consommateurs
• complémentarité entre cultures alimentaires, agro carburants et chimie verte
• contribuer à la construction de systèmes alimentaires plus durables dans le monde

• Entre les premières recherches et la commercialisation d'une nouvelle variété, il peut s'écouler plus de quinze ans.
• Les progrès s’inscrivent dans la régularité et la continuité : utilisation de méthodes modernes de recherche comme le marquage moléculaire.

La Société Française des gazons conseille les collectivités dans leur choix pour les espaces engazonnés :

• les besoins en eau sont très variables selon la composition du tapis végétal
• le choix des espèces et des variétés constituant le gazon naturel s’avère primordial
• on dispose d’un très grand nombre de variétés, aux qualités très variables
• les terrains synthétiques ne sont pas sans entretien
• on se trouve actuellement dans une logique de développement durable, qui associe des notions sociales, économiques et environnementales

• critères de sélection pour améliorer les semences : rendement racine, quantité de matière sèche, levée rapide et couverture du sol, résistance aux maladies
• 2000 hectares cultivés en France
• culture écologique

Présentation des recherches actuelles sur la tomate :

• recommandations nutritionnelles
• pistes de recherche vis-à-vis du cancer

• la prise en compte des goûts des consommateurs dans les recherches menées

• sélection des espèces en relation avec des priorités alimentaires
• teneur en nutriments

• sélection des espèces en relation avec des priorités alimentaires

• produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
• choix et plantation de végétaux selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement

• produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
• choix et plantation de végétaux selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement

• le métier de sélectionneur : répondre à la fois aux besoins de l’agriculture en créant des variétés économes en d’engrais, en produits phytosanitaires et en eau, mais aussi aux besoins des industriels et enfin à ceux du consommateur
• longueur du processus de sélection
• reconnaissance officielle des nouvelles variétés créées : brevets et droits d’auteur

• le métier de sélectionneur
• produire mieux avec moins d’engrais et de produits phytosanitaires
• sélection de variétés selon des objectifs spécifiques de préservation de l’environnement
• conservation des espèces et rôle dans le maintien de la biodiversité

Des professionnels présentent le cadre de la conservation des variétés anciennes et de la création de nouvelles variétés potagères.

Visite du potager d'un amateur éclairé qui présente quelques beaux spécimens de légumes anciens.

Monsieur Pitrat, généticien à l'INRA, évoque le vaste patrimoine végétal conservé par l'Institut, et son intérêt pour la création de nouvelles.

• lien entre les diverses variétés et les diverses utilisations alimentaires et non alimentaires : tee-shirt en fibres végétales, glucose, pot de fleur, manche d’objet, sac « plastique » (amidon de maïs), couverts de pique-nique…

• présentation rapide des « carburants verts » actuellement disponibles le super éthanol 85 et le SP95 E10 comportant 10% d’éthanol

• 1 pomme de terre plantée pour 1 kilogramme récolté
• présentation des essais en plein champ, obtention de variétés et présentation de leurs qualités, diminution des produits phytosanitaires
• distinction entre la graine pour le semis et le tubercule pour la production

• lien entre les diverses variétés et les diverses utilisations non alimentaires : le papier, les jouets pour enfants, les coques d’ordinateurs
• avantages : biodégradabilité, facilité du recyclage

• production de biogaz à partir des plantes cultivées (maïs, luzerne) et de leurs déchets

• rôle des abeilles : nectar, pollen, graines, semences
• déclin des abeilles (incidences de l’utilisation de produits phytosanitaires) et conséquences sur la production agricole et donc sur l’alimentation humaine
• partenariat agriculteurs / apiculteurs
• présentation de travaux de recherche (illustration concrète du principe de la démarche scientifique) pour comprendre les mécanismes et l’influence des abeilles sur le rendement du tournesol