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Fiche mise à jour le 24/01/2012
fiche d'exploitation pédagogique

 
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Développement durable

Niveau : Lycée, Seconde Mise à jour janv. 2012
Discipline : Sciences de la Vie et de la Terre | Géographie

 La Lettre de Semencemag

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Chapitres du programme

Le concept de développement durable est transversal aux programmes de SVT et de Géographie, même s’il n’apparaît pas de manière individualisée comme chapitre.

Dans le prolongement du travail effectué au collège (thème de convergence, programmes de 6ème et de 3ème notamment : voir la fiche d’exploitation pédagogique collège consacrée au concept de développement durable), il est conseillé de saisir toutes les occasions en relation avec les contenus obligatoires pour aborder et approfondir le concept de développement durable.

Notions illustrées - Objectifs d’apprentissage visés

Prendre conscience de la complexité des problèmes posés par l’utilisation et la gestion des ressources naturelles par les activités humaines :

  • aspect alimentaire au niveau planétaire
  • sélection d’espèces et variétés végétales durables
  • absence d’apport de pollution et dépollution plantes sources d’énergie renouvelable
  • sélection et amélioration de la qualité des produits de l’agriculture
  • sens des recherches scientifiques menées…

Les ressources sélectionnées pour illustrer ce thème : articles, entretiens, vidéos

Articles

Article 1 :
Tous autour de l'herbe !

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Afin de promouvoir une agriculture durable sur son territoire, le Parc Naturel Régional des Caps et Marais d’Opale accompagne les agriculteurs dans la valorisation de quelques 30.000 ha de prairies. Le patrimoine paysager et écologique de ce parc se caractérise par une grande diversité où se côtoient cultures, prairies, forêts, zones humides, coteaux calcaires, pelouses calcicoles et milieux dunaires. La mission du Parc est de maintenir la qualité de ce patrimoine naturel et culturel tout en développant le territoire socialement et économiquement dans le respect de l’environnement :

  • préserver et requalifier les paysages
  • améliorer et gérer la biodiversité
  • assurer une gestion globale de l’eau
  • renforcer et valoriser le patrimoine
  • maîtriser l’énergie et le réchauffement climatique
  • promouvoir l’agriculture durable
  • éduquer et sensibiliser à l’écocitoyenneté…

Par ailleurs, le programme propose des solutions aux agriculteurs pour produire eux-mêmes l’alimentation de leurs animaux, tout en valorisant leurs prairies. Les légumineuses sont par exemple réintroduites dans les prairies car elles captent l’azote atmosphérique pour le synthétiser en protéines, et permettent une économie de fertilisation.

Article 2 :
Terrains de sport : gazon naturel ou pelouse synthétique ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Présentation des aspects positifs du gazon naturel pour les terrains de sport :

  • environnement et santé des sportifs
  • risques plus faibles de blessures
  • captation des polluants et du C02
  • isolation thermique et phonique
  • aspects financiers
Article 3 :
La Camargue nous nourrit... en riz

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation des conditions de culture du riz
  • qualités nutritionnelles liées à sa composition
  • variation de la composition en fibres et en glucides en fonction des variétés cultivées
  • impact des conditions de culture sur la richesse en protéines
  • spécificités du riz de Camargue qui représente 98% de la production de riz français
Article 4 :
Adapter le blé au changement climatique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Pour nourrir les populations croissantes, il faut gagner en rendement.
Analyse des problèmes posés par le réchauffement climatique et présentation des directions de recherche : rôle du C02, besoins en eau, améliorations génétiques des variétés de blé.

Article 5 :
Sécheresse : comment répondre au déficit de fourrages ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • stratégies d’adaptation aux périodes de sécheresse pour la production de fourrage : utilisation d’espèces de culture précoce, d’espèces résistantes à la sécheresse
  • introduction d’espèces : moha, sorgho et millet perlé pour des stocks d’été, Ray-grass d’Italie pour constituer des stocks à pâturer


A l’avenir, il faudra s’adapter à des conditions de plus en plus sèches et chaudes. Le choix des espèces se portera sur des graminées pérennes, associées ou non à une légumineuse.

Article 6 :
Agriculteurs et chasseurs aux petits soins pour la faune sauvage

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • existence de conventions entre l’agriculture, la chasse et la faune sauvage, pour des pratiques agricoles adaptées à la faune sauvage lui apportant gîte et couvert
Article 7 :
Les vignobles fleurissent dans le Beaujolais

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • rôle des bandes fleuries dans les vignes : couverture du sol, lutte contre l’érosion, réservoir écologique pour les pollinisateurs, lutte biologique et auxiliaires
Article 8 :
Le lupin, une source d’avenir en protéines

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • nouveaux débouchés pour le lupin, grâce à la sélection et la mise au point de variétés améliorées
  • qualités du lupin (enrichit le sol en azote, pousse sur des sols pauvres et froids, aliment riche en protéines pour les animaux…)

Cet article et l’article La luzerne, plante écologique abordent les végétaux dont les qualités en font des espèces à privilégier : lupin, luzerne.

Article 9 :
La luzerne, plante écologique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation de la luzerne et de ses qualités : richesse en protéines (alimentation animale)
  • rôle de protection de sols
  • fixe l’azote atmosphérique et ne nécessite donc pas d’apports d’engrais
  • favorable à la biodiversité
  • utilisation de la biomasse
Article 10 :
Le biogaz : ça chauffe

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • fabrication de chaleur, gaz et électricité à partir des déchets de culture
  • économies de ressources, recyclage

A exploiter avec la vidéo Biogaz, des milliers d’installations en Allemagne.

Article 11 :
Adapter les variétés de maïs au changement climatique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • adaptation, grâce à la sélection, dans le sens des économies d’eau notamment.

Cet article et les articles Lutter contre la famine par la création de nouvelles variétés de sorgho, Adapter le blé au changement climatique, Les futurs maïs résisteront à la sécheresse et Plantes et réchauffement climatique, une solution en Afrique ? abordent les adaptations recherchées en fonction des prévisions climatiques.

Article 12 :
Lutter contre la famine par la création de nouvelles variétés de sorgho

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation du sorgho (gros mil en Afrique)
  • importance économique : 5ème céréale cultivée au monde
  • spécificités de sa culture (sols pauvres, résistance à la sécheresse et à la chaleur)
Article 13 :
Adapter le blé au changement climatique

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • conséquences prévisibles du réchauffement climatique sur les cultures alimentaires, notamment le blé
  • stratégies de recherche et de sélection pour que de nouvelles variétés s’adaptent à ces changements
Article 14 :
Les futurs maïs résisteront à la sécheresse

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Même thématique que l’article Adapter le blé au changement climatique, mais centré sur les recherches concernant le maïs, en particulier.

Article 15 :
Faudra t-il se délocaliser sur la planète Mars ?
Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Cet article permet de revenir sur le sens de la problématique et offre une bonne introduction :

  • impact des activités humaines
  • exploitation des ressources et dégradation de l’environnement, épuisement des ressources
  • importance de la recherche scientifique, notamment sur les végétaux…
Article 16 :
Chanvre : une fibre pleine d'avenir

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • intérêt de cette culture du point de vue environnemental
  • culture écologique
Article 17 :
Légumineuses : pour des menus équilibrés et durables

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • intérêts nutritionnels, pour la biodiversité, pour son bilan énergétique
Article 18 :
Le tournesol se tourne... vers le futur

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • amélioration des variétés,
  • résistance aux maladies et aux conditions climatiques
  • qualité du produit fini
Article 19 :
Quelles plantes peut-on transformer en biocarburants ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • plantes sources d’énergie renouvelable
Article 20 :
Dépollution des sols, les plantes font le ménage

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • absence d’apport de pollution et dépollution
Article 21 :
Plantes et réchauffement climatique, une solution en Afrique ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • adaptation au manque d’eau, résistance à la sécheresse
Article 22 :
Le grand bol d'air des grandes cultures

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • définition de l’effet de serre
  • rôle du CO2
  • photosynthèse
  • cultures pompe à carbone…
Article 23 :
Bandes en herbe : une protection au long cours... pour les cours d'eau

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • cultures écologiques obligatoires pour les agriculteurs
  • atouts pour l’environnement et la biodiversité

A exploiter avec la vidéo Couverts végétaux, facteurs de biodiversité.

Article 24 :
Une diversité de plantes pour protéger l'environnement

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • intérêt des mélanges d’espèces végétales pour multiplier les effets bénéfiques pour l’environnement
  • rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
  • les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
  • l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
  • la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
  • la protection contre les parasites
Article 25 :
Avec les chrysopes, les pucerons n'ont qu'à bien se tenir

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • les chrysopes sont des insectes dont les larves consomment des pucerons et d’autres espèces défavorables aux cultures
  • présentation des principes de la lutte biologique par des insectes auxiliaires, ici espèce prédatrice
  • les moyens de favoriser ces espèces : culture des plantes à nectar et pollen, abris pour l’hiver
Article 26 :
Les fibres végétales, un avenir qui se construit

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • nouveaux débouchés
  • substitution des fibres synthétiques issues du pétrole par des fibres de chanvre, coton, lin
  • impacts économiques et environnementaux favorables
  • isolation, biomatériaux, utilisation dans l’industrie automobile et le bâtiment
Article 27 :
Des matières premières renouvelables

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • présentation du concept de « chimie verte » : fabriquer à partir de végétaux des matériaux possédant des propriétés proches de celles des matériaux fabriquées à partir du pétrole
  • avantages en termes de ressources renouvelables et de puits de carbone
  • recherche et sélection de variétés végétales adaptées aux usages recherchés
  • présentation des qualités respectives du chanvre et du lin
Article 28 :
Des matériaux biodégradables

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • problème de gestion des déchets, compostage
  • nécessité du tri sélectif des ordures ménagères
  • le développement de la fabrication de bio plastiques (sac en amidon de mais ou de pomme de terre)
  • temps de dégradation des divers matériaux (sac en amidon = 2 mois, sac en plastique = 25 ans)
Article 29 :
Pourquoi créer de nouvelles variétés ?

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • intérêts de la sélection de variétés favorables à l’environnement…
Article 30 :
Salades, haricots : de la fraîcheur dans le panier du jardinier

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • 350 variétés de salades et 200 de haricots sont proposées au jardinier : haricots grains, haricots verts, beurres, violets, haricots plats
  • chaque année, environ 40 nouvelles variétés de salade et 10 nouvelles variétés de haricots sont créées et inscrites au catalogue
  • critères de sélection
  • origine et historique
  • réseaux de conservation
Article 31 :
Conserver les ressources génétiques

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • La biodiversité constitue une réserve de gènes dont l’intérêt peut être alimentaire, textile, agronomique, pharmaceutique ou industriel ; on les appelle les ''ressources génétiques'', elles constituent un patrimoine vivant à préserver.
  • L'amélioration végétale, consiste à créer de nouvelles variétés à partir des variétés existantes, en les croisant entre elles et en réalisant une sélection, selon des critères définis, des meilleures plantes issues de ces croisements.
  • Rôles des conservateurs et des semenciers.
Article 32 :
Maïs : une mine d'idées pour de nouvelles utilisations

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • toutes les parties du maïs sont utilisées : grain, feuilles, plante entière, extraits de plantes pour l’industrie agro alimentaire
  • de nouvelles demandes de création variétales apparaissent :
    - plastiques biodégradables, papiers peints à partir de l’amidon,
    - critères de sélection pour cultiver le maïs au nord de l’Europe,
    - pour faciliter la digestion des animaux,
    - pour satisfaire les besoins nutritionnels humains et s’adapter aux changements climatiques
  • la création variétale s’intéresse également à de nouvelles couleurs de grains ( !)
Article 33 :
Légumes d'hier et d'aujourd'hui complémentaires pour le plaisir de tous !

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • évolution des cultures et des consommations : fruits et légumes anciens et plus récents
  • légumes anciens remis au goût du jour, nouvelles variétés plus savoureuses, de meilleure conservation, ou bien résistantes à certaines maladies : l'évolution continue
  • axes de sélection actuels : la diversification des légumes, au niveau du goût, de la forme, de la couleur, de la qualité nutritionnelle... et aussi, bien souvent, les résistances aux maladies ou aux ravageurs des cultures
  • maintien et remise en culture de variétés anciennes
  • intérêt de la diversité
Article 34 :
Recherche variétale : initiative exemplaire en blé tendre

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article
  • Quel est le rôle du Fonds de soutien à l'obtention végétale ou FSOV ?
    - favoriser la sélection de variétés de blé tendre adaptées à une agriculture durable respectueuse de l'environnement
    - sélectionner des plantes capables de mieux valoriser l'azote (dans la perspective d'une diminution des apports d'engrais), ou de variétés plus sobres capables de se développer malgré des ressources limitées en eau.
  • La résistance aux maladies et aux ravageurs permettant d'utiliser moins de produits de traitement constitue aussi un axe de recherche très important. Mais créer des variétés pour une agriculture durable, c'est aussi tenir compte de l'évolution des attentes en terme de qualité des grains : qualité sanitaire, avec une exigence de récoltes saines, et qualité technologique avec des variétés adaptées aux différentes utilisations.
Article 35 :
Faire avancer la connaissance des insectes avec le SPIPOLL !

Contenus et intérêts pédagogiques de cet article

Le Muséum National d'Histoire Naturelle et l'OPIE (l'Office Pour les Insectes et leur Environnement) se sont associés, en partenariat avec le Ministère du Développement Durable, autour d'un projet de sciences participatives, le SPIPOLL, Suivi Photographique des Insectes POLLinisateurs.

Ce projet a pour vocation de pallier le manque de données sur les insectes pollinisateurs. Il consiste à collecter, au travers d'un panel d'amateurs le plus large possible, des observations sur des sites variés et accessibles. Il s'agit, dans un intervalle de temps défini, de photographier un maximum d'insectes butinant sur une fleur donnée.


Entretiens

Entretien  1 :
Accroître l'autonomie des systèmes agricoles
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien

Accompagnement des agriculteurs dans le cadre du programme « Tous autour de l’herbe » pour une gestion durable des surfaces de prairies du Parc Naturel Régional des Caps et des Marais d’Opale. Le Parc entend agir sur le tissu agricole de son territoire et contribuer à maintenir un nombre significatif d’exploitations à taille humaine.

  • mise à disposition de fiches techniques
  • formation, conseils individuels ou collectifs
  • expérimentations : matériels innovants, essais fourragers…
Entretien  2 :
Les agriculteurs peuvent infléchir l’impact du changement climatique
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien

Conséquences positives et négatives du changement climatique sur les cultures.

Entretien  3 :
Apporter des informations objectives aux élus pour le choix des gazons
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien

La Société Française des gazons conseille les collectivités dans leur choix pour les espaces engazonnés :

  • les besoins en eau sont très variables selon la composition du tapis végétal
  • le choix des espèces et des variétés constituant le gazon naturel s’avère primordial
  • on dispose d’un très grand nombre de variétés, aux qualités très variables
  • les terrains synthétiques ne sont pas sans entretien
  • on se trouve actuellement dans une logique de développement durable, qui associe des notions sociales, économiques et environnementales
Entretien  4 :
La pollinisation par les insectes : un élément majeur pour le maintien de notre agriculture et de nos paysages
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • importance de la pollinisation par les insectes
  • problèmes actuels et baisse des populations d’insectes et de la pollinisation
  • participer à l’amélioration des données sur les insectes pollinisateurs grâce à l’opération SPIPOLL (Suivi Photographique des Insectes POLLinisateurs) menée par le Muséum et l’Opie : réalisation de photos amateurs pour enrichir les données sur les insectes pollinisateurs
Entretien  5 :
Le gazon naturel préserve une certaine biodiversité
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien

Un exemple concret dans une petite commune du Nord Pas de Calais, comparaison pelouse synthétique / pelouse naturelle.

Entretien  6 :
Je cultive ces semences par conviction
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • conditions de culture du riz en Camargue
  • problèmes rencontrés pour pratiquer la rotation des cultures
  • critères de sélection et d’adaptation des variétés de riz cultivées en Camargue
Entretien  7 :
Viticulture : des fleurs à l'essai
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • des essais concernant 45 espèces de plantes à fleurs testées dans les vignobles
Entretien  8 :
Chasseurs et agriculteurs du Loir-et-Cher ensemble pour protéger la faune sauvage
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • rôle primordial des jachères, des mélanges fleuris et des haies
Entretien  9 :
Nous sommes des éleveurs de chrysopes
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • présentation rapide des objectifs de l’élevage des chrysopes, insectes dont les larves consomment des pucerons et d’autres espèces défavorables aux cultures
Entretien 10 :
Nous avons l'objectif très important de l'agriculture durable
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • nouvelles variétés pour les agriculteurs
Entretien 11 :
Nous avons depuis longtemps la préoccupation de l'environnement
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • sélection
  • biodiversité
  • rendement…
Entretien 12 :
L'avoine : une espèce à redécouvrir
Contenus et intérêts pédagogiques de cet entretien
  • sélection, amélioration d’espèces de céréales autres que le blé : orge 12 variétés et avoine 4 variétés
  • critères de sélection : résistance aux maladies, rendement et conservation de variétés anciennes
  • perspectives d’avenir : la couverture hivernale des sols (couvert végétal)

Vidéos

Vidéo  1 :
Biogaz : des milliers d'installations en Allemagne

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

A exploiter avec l’article Le biogaz : ça chauffe pour un bon descriptif des principes de fabrication du biogaz à partir des cultures (maïs), des déchets de culture et d’élevage (lisier).

Vidéo  2 :
Couverts végétaux, facteurs de biodiversité

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

Démonstration en situation des effets bénéfiques pour l’environnement des mélanges d’espèces végétales :

  • rôle de certaines espèces pour la couverture du sol (protection du sol)
  • les abris et la nourriture pour les animaux du sol et la faune en général
  • l’aération du sol, l’amélioration de la fertilité
  • la protection des cours d’eau (espèces pièges à nitrates)
  • la protection contre les parasites
Vidéo  3 :
Un jardinier passionné de variétés anciennes

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

Visite du potager d'un amateur éclairé qui présente quelques beaux spécimens de légumes anciens.

Vidéo  4 :
Conservation, création et contrôle des variétés potagères

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

Des professionnels présentent le cadre de la conservation des variétés anciennes et de la création de nouvelles variétés potagères.

Vidéo  5 :
Conservation et création de nouvelles variétés à l'INRA d'Avignon

Contenus et intérêts pédagogiques de cette vidéo

Monsieur Pitrat, généticien à l'INRA, évoque le vaste patrimoine végétal conservé par l'Institut, et son intérêt pour la création de nouvelles variétés.

 

 

 

 

 

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