• stratégies d’adaptation aux périodes de sécheresse pour la production de fourrage : utilisation d’espèces de culture précoce, d’espèces résistantes à la sécheresse
• introduction d’espèces : moha, sorgho et millet perlé pour des stocks d’été, Ray-grass d’Italie pour constituer des stocks à pâturer

A l’avenir, il faudra s’adapter à des conditions de plus en plus sèches et chaudes. Le choix des espèces se portera sur des graminées pérennes, associées ou non à une légumineuse.

• historique, origine des légumes
• nouvelles variétés

A exploiter avec :

• L'article : La grande variété des variétés au potager
• L'entretien : Créer des légumes sains et qui ont du goût
• La vidéo : Créer une diversité de goûts, de formes, de couleurs

illustration concrète de la notion de variété : 500 variétés de carottes – 200 de haricots nains – 1500 variétés de tomates

retour sur la biodiversité récente de la pomme de terre.
A exploiter avec l’entretien Plus de 4000 variétés de pommes de terre

• sélectionneurs, variétés

Exemple concret de biodiversité intra spécifique.

• variétés, sélection, croisement
• 600 variétés de fraises

• sélection, hybride, croisement
• des milliers de variétés potagères

A exploiter avec l’article Ces légumes qui viennent d'ailleurs... 
et avec l’article Variétés F1, de quoi s’agit-il ?

• sélection, hybride, croisement
• des milliers de variétés potagères
  En complément de l’article La grande variété des variétés au potager.
  Exploitation avec la vidéo Les hybrides ont-ils réduits la biodiversité ?

• enrichissement de la biodiversité
• ressources génétiques
• conservation

• exemple concret du travail du sélectionneur et du sens de la sélection scientifique

• exemple concret du travail du sélectionneur et du sens de la sélection scientifique

• impact de la biodiversité floristique sur les abeilles et rôle des abeilles pour les cultures

• actualité de la recherche

Cet article et les articles Les futurs maïs résisteront à la sécheresse et Adapter le blé au changement climatique sont importants car ils favorisent la mise en relation de la recherche scientifique associée à la biodiversité avec les adaptations nécessaires des végétaux et de leurs cultures en fonction du réchauffement climatique. Ils doivent ainsi montrer aux élèves la relative capacité d’anticipation dont font preuve les chercheurs et les programmes de recherche.

• actualité de la recherche

A exploiter avec les articles Adapter les variétés de maïs au changement climatique et Adapter le blé au changement climatique et la vidéo Maïs et sélection.

• actualité de la recherche

A exploiter avec les articles Adapter les variétés de maïs au changement climatique et Les futurs maïs résisteront à la sécheresse et la vidéo Maïs et sélection.

• extension de la biodiversité
• ressources génétiques
• en 1730, 5 variétés de pomme de terre, aujourd’hui, 1 180 variétés !

Cet article et les articles Enrichir la biodiversité agricole et Les biotechnologies au service de la biodiversité montrent les aspects paradoxaux du rôle de l’homme : augmentation de la biodiversité grâce à la mise au point de nouvelles variétés et, souvent, appauvrissement par la mise sur le marché des variétés les plus performantes.
L’ouverture sur les aspects conservatoires et sur la gestion de banques de graines et de gènes permet de prendre conscience des aspects positifs et d’une bonne prise en compte des besoins à venir.

• la création de variétés peut et doit répondre aux besoins d’une nourriture régulière, abondante et diversifiée,
• sélection, croisement, nouvelles variétés, enrichissement de la biodiversité agricole,
• retour sur l’histoire de la sélection végétale (de la sélection empirique à la découverte de la sexualité des végétaux puis à la génétique et à la sélection scientifique)

A exploiter avec la vidéo Semences et biodiversité, maintien, appauvrissement ou enrichissement de la biodiversité.

• ADN, trangénèse, génome, gènes, OGM
• La biodiversité, conditionne notre avenir
• Outils : créations variétales – ressources génétiques.

• diversité génétique très importante, 1300 variétés conservées
• 1400 banques de gènes dans le monde

Exemple de biodiversité intra spécifique.
A exploiter avec la vidéo Les hybrides ont-ils réduit la biodiversité du maïs ?
Cet article peut être complété par l’article L'histoire du maïs.
Ouverture au débat sur l’influence de l’homme et la responsabilité humaine.

• chaque état est responsable de ses ressources génétiques (Rio 1992)
• descriptif de la mise en place des stratégies de conservation

Cet article et les 3 articles suivants sont des illustrations très concrètes de la sélection et de la mise au point de nouvelles variétés, avec une interrogation raisonnée sur le sens de ces actions.

• critères de sélection : résistance aux maladies, au froid, à la sécheresse, vitesse d’implantation
• qualité pour l’alimentation animale, qualité pour le gazon

A exploiter avec les vidéos Graminées pour gazon et Pommes de terre, une biodiversité à conserver.

• comment crée-t-on de nouvelles variétés ?

Exploiter avec la vidéo L’amélioration des plantes cultivées.

• résistance, développement durable, amélioration, facilité de culture
• utilisations diversifiées
• 500 nouvelles variétés par an

En complément de l’article Le maïs : champion de l’adaptation grâce à sa biodiversité, et de la vidéo Il y a fort longtemps, dans une haute vallée du Mexique.

• Seules les graines des variétés inscrites au catalogue peuvent être vendues aux professionnels et aux amateurs. Mais avant d’y entrer, une nouvelle variété passe les tests DHS : Distinction, Homogénéité, Stabilité.
• Les espèces destinées aux grandes cultures sont soumises à une autre série de tests pour s’assurer de leur Valeur Agronomique, Technologique et Environnementale. Le but est de faire émerger les variétés les plus respectueuses de l'environnement (engrais azotés et produits phytosanitaires).
• Une liste de variétés dites « de conservation » est en cours de mise en place. Elle sera destinée aux variétés menacées de disparition et d'érosion génétique, souvent liées et adaptées à un terroir particulier et produites en faible volume.

• rôle des sélectionneurs dans la biodiversité

A exploiter avec l’article Ces légumes qui viennent d’ailleurs et la vidéo Créer une diversité de goûts, de formes, de couleurs.

• enrichissement de la biodiversité intra spécifique

A exploiter avec l’article 1845, un parasite provoque la famine en Irlande ? Et aujourd’hui ?

• sélection, amélioration d’espèces de céréales autres que le blé : orge 12 variétés et avoine 4 variétés
• critères de sélection : résistance aux maladies, rendement et conservation de variétés anciennes
• perspectives d’avenir : la couverture hivernale des sols (couvert végétal)

• critères de sélection pour améliorer les semences : rendement racine, quantité de matière sèche, levée rapide et couverture du sol, résistance aux maladies
• 2000 hectares cultivés en France
• culture écologique

• notion de variabilité

A exploiter avec l’article Ces légumes qui viennent d’ailleurs.

• sélection, hybride, croisement , hétérosis, allèles
• des milliers de variétés potagères
• liens entre biodiversité et patrimoine génétique
• grand nombre de variétés disponibles, en relation avec les caractéristiques de l’environnement

A exploiter avec les articles Variétés F1, de quoi s’agit-il ? et Le maïs : champion de l’adaptation grâce à sa biodiversité.
Ouverture au débat sur l’influence de l’homme et la responsabilité humaine.
 

• les variétés actuelles
• les variétés anciennes
• la nécessité des deux pour le sélectionneur

A exploiter avec les articles Adapter les variétés de maïs au changement climatique, Les futurs maïs résisteront à la sécheresse et Adapter le blé au changement climatique.

• aspects paradoxaux de la sélection
• confrontation de points de vue

A exploiter avec l’article Enrichir la biodiversité agricole.

• origine et histoire du maïs, apparu il y a 9000 ans au Mexique
• adaptation progressive à différentes zones tempérées d’Amérique importation en Europe et acclimatation – culture traditionnelle jusqu’aux années 1950
• apparition des hybrides – critères de sélection…

A exploiter avec l'article L'histoire du maïs

• créer des variétés adaptées à nos besoins

A exploiter avec l’article La biodiversité de la prairie à la pelouse.

• un tour d’horizon de l’amélioration de nos plantes cultivées

A exploiter avec l’article La biodiversité de la prairie à la pelouse.

• un tour d’horizon de l’amélioration de nos plantes cultivées
• depuis des siècles, l’homme utilise la biodiversité pour améliorer les plantes
• exemples concrets des pommes de terre et des pommes : croisement, facteurs de résistance, amélioration, coopération internationale

A exploiter avec l’article Histoire de l’amélioration des plantes

Des professionnels présentent le cadre de la conservation des variétés anciennes et de la création de nouvelles variétés potagères.

Visite du potager d'un amateur éclairé qui présente quelques beaux spécimens de légumes anciens.