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La betterave fourragère est une plante modeste. Elle ne fait plus assez parler d'elle. Et pourtant, elle a de nombreuses qualités et les vaches en raffolent. Si les surfaces ont diminué depuis des dizaines d'années, elle est aujourd'hui d'actualité. En effet, elle est économique, protège l'environnement et permet de produire du lait et de la viande de qualité.
Un concentré d'énergiePour les vaches laitières, la betterave fourragère se comporte comme un aliment concentré frais. La plante entière peut être consommée, et même pâturée, mais son principal intérêt réside dans la pulpe de la racine. Associée à l'herbe et au foin, elle se digère facilement et apporte beaucoup d'énergie dans la ration alimentaire des troupeaux.
Des éleveurs autonomesLa betterave fourragère procure de bons rendements réguliers et permet aux éleveurs de réduire leurs achats d'aliments concentrés à l'extérieur. Elle peut se récolter sur une longue période à l'automne et est facile à stocker en tas. Ainsi, l'éleveur se constitue à l'extérieur des réserves de nourriture pour alimenter ses troupeaux.
Des vaches heureusesLa betterave fourragère est très appréciée par les animaux d'élevage : vaches, brebis, chèvres, chevaux...Elle est fraîche, appétente, sucrée et facteur de santé pour les animaux qui pourront en consommer tout l'hiver en complément du foin ou de l'ensilage. De plus, la betterave fourragère a un effet positif sur la qualité du lait et des fromages.
Une plante écologiqueCertaines plantes ont des besoins immédiats et vitaux en eau. Par contre, la betterave fourragère sait attendre. Après une période de sécheresse et de fortes chaleurs, les betteraves reprennent leur croissance sans problème.La betterave fourragère occupe le sol durant 6 à 8 mois et récupère une grande partie des quantités d'azote présentes dans le sol. Elle évite ainsi que les nitrates soient entraînés par les pluies à l'automne. En complément de cet articleDossiers Agriculture durable Suggestion d'articles liés Et encore un article sur nos amies les vaches : Ruminants, prairies et effet de serre Et en parlant d'herbe, voici aussi un autre article : une herbe vraiment meilleure à côté ? Bon les vaches mangent aussi... de l'herbe ! Ailleurs sur la toile Voir le site de référence sur la betterave fourragère
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