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« Lycocard, lieu de dialogue entre l'industrie et les scientifiques »Sophie Colvine - Secrétaire Générale - AMITOM
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Sophie Colvine, secrétaire générale d’Amitom (Association méditerranéenne internationale de la tomate) et responsable 2009-2010 de la dissémination et de la formation dans le cadre du projet Lycocard
Quelles sont les retombées à attendre du projet Lycocard ?
« Le projet Lycocard va permettre de nettes avancées. Les industriels utiliseront les résultats pour développer des produits plus performants pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Cela se fera par la sélection de variétés de tomates plus adaptées, par l’amélioration des conditions de transformation des tomates et par la formulation de nouveaux produits issus de tomates.
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« convertir les connaissances acquises en recommandations nutritionnelles » |
Pourquoi avoir créé une plate-forme industrielle de transfert de connaissances ?
« Cette plate-forme industrielle a été conçue comme un forum. Il s’agit de privilégier le dialogue entre l’industrie et les scientifiques sur les dernières avancées de la recherche et pour communiquer des messages sur la santé d’une manière accessible et générique.
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« privilégier le dialogue entre l’industrie et les scientifiques » |
Quelles sont encore les pistes de recherche à explorer ?« Les pistes sont nombreuses. Ainsi, en plus de son activité antioxydante, le lycopène a des effets sur la stimulation des gènes en rapport avec les maladies dégénératives comme les cancers. Ce qui pourrait être un autre mécanisme biologique important dans son rôle protecteur. » |
« un autre mécanisme biologique important » |
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