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On a parfois tendance à penser que tout ce qui est naturel est bon pour la santé. En fait, c'est loin d'être le cas : la majorité des végétaux ne sont pas comestibles. De plus, les plantes cultivées peuvent subir des attaques de parasites ou de maladies, avant ou après la récolte. Dans certains cas, ces attaques peuvent transformer des plantes destinées à l'alimentation en produits toxiques !
Les semences, un bien précieuxDepuis les débuts de l'agriculture, les semences sont un bien précieux. Disposer de semences de qualité est en effet fondamental pour espérer des récoltes abondantes et saines.Au XVIIIe siècle, les travaux de l’abbé Tillet démontrèrent que la présence d’agents infectieux sur la semence était responsable de la carie du blé qui détruisait les grains... et les récoltes. Il montra qu’il était possible de lutter contre cette maladie en lavant les grains à l’eau de cendres. Le principe de la protection des semences était né.
La protection des semences aujourd'huiAujourd'hui, pour lutter contre les parasites et les maladies, on protège directement la graine d'une fine couche de produit.Il n'est plus nécessaire de faire un traitement sur la totalité de la surface des champs. Cette technique présente également des avantages pour l'agriculteur qui économise des heures de travail, des manipulations, des coûts de produits. En complément de cet articleDossiers Agriculture durable Ailleurs sur la toile Pain de seigle, pain maudit ? L'ergotisme à travers les âges. Conférence donnée à AGROPOLIS MUSEUM Vous êtes enseignant SVT?  Utilisez cet article pour illustrer votre cours. Pour découvrir comment, consultez
les fiches : Production alimentaire et environnement Gestion raisonnée en matière d'agriculture |
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