Alimentation
Le grand retour de la poirée
Beta vulgaris… Voilà un nom des plus barbares, qui cache pourtant une plante peine de surprises ! La bette, ou poirée, est un légume à redécouvrir : facile à cultiver, encore plus simple à consommer, il réjouit les gourmands en quête de plats sains et de saison. Longtemps remisée au...